APFELSTRUDEL VANILLE BRÛLÉE
Traditioneel komt de apfelstrudel uit Oostenrijk, waar elk gezin haar eigen familierecept heeft. Maar ze hebben allemaal één ding gemeen: het flinterdunne strudeldeeg, dat is gevuld met appels uit eigen tuin. Warm uit de oven smaakt het bijzonder lekker met een bolletje ijs.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 Stuk Apfelstrudel
- 4 Bolletjes Vanille-ijs
- 4 tl Bruine suiker
- 2 tl Speculaaskruiden
Bereiding:
- Leg de Apfelstrudel op een bakplaat met bakpapier en bak het gedurende 35-40 minuten af op 200°C.
- Snijd de Apfelstrudel in vieren en verdeel over de borden.
- Strooi de bruine suiker over de Apfelstrudel en karameliseer kort met een brander of grill van de oven.
- Bestrooi de speculaaskruiden over de Apfelstrudel en leg een bolletje vanille-ijs op elk bord
